Degustação: Dezembro/2018

Terceiro e último da nossa série de três grandes vinhos da vinícola Dom Cândido, apresento aos amigos o Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2014.


Estruturado em todos os sentidos, e apesar de jovem, mostra o porquê de ter a classificação GRAN, dada a complexidade e a qualidade de seus compostos. Assim como o Merlot DOC Documento, este Gran Reserva experimentou uma evolução fantástica ao longo de 2018, não somente em elegância e complexidade, mas pelo maior equilíbrio da madeira com os demais aromas e sabores da cultivar e do processo de envelhecimento, o que me fez o admirar ainda mais. Potência, estrutura, taninos e ácidos, capacidade gastronômica, tudo que esperamos de um grande Cabernet Sauvignon.


Um vinho maravilhoso!

Consolidada no mercado de vinhos finos brasileiros, a Dom Cândido é motivo de orgulho para nós, amantes do vinho nacional. Conheça mais a vinícola. Leia a matéria especial aqui.