Dezembro: Janeiro/2019

Lançado em 2018, o Doppio é uma das novas apostas da vinícola Quinta Don Bonifácio de Caxias do Sul (RS). O corte de Sangiovese 2018 e Merlot 2015 resultou em um vinho estruturado. Ainda muito jovem, certamente será mais complexo e elegante com alguns anos de envelhecimento.


A Merlot aporta a fruta e a maciez, mas a vivacidade e jovialidade da Sangiovese transforma – o em um vinho vivo, que merece envelhecimento. Trata – se de um corte inusitado para mim, pois nunca degustei outro vinho com esta mistura, e merece ser conhecido e avaliado. A Merlot mais tânica, mas elegante, e a Sangiovese com sua acidez característica proporcionam um equilíbrio muito interessante.


Novamente a Quinta Don Bonifácio surpreende, e com o Doppio proporciona aos enófilos mais um momento de grande prazer ao degustar os vinhos do Brasil.



Sobre a Vinícola: Quinta Don Bonifácio

Local: Estrada São Francisco s/n - Galópolis, Caxias do Sul - RS, 95090-141

Contato: (54) 3054-0734 / Site: www.quintadonbonifacio.com.br